เปิดสูตรเด็ดร้านดัง ‘Hungry Nerd’ สวรรค์ของคนรักเสต๊ก แห่งย่านราชเทวี
หมวด : ที่กิน อาหารอร่อย
แจ้งลบเนื้อหา
อัพเดท : 20 พ.ค. 58 17:59
ความคิดเห็น : 0
สถิติ : 0 : 902






‘HungryNerd’ ร้านสเต๊กแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ริมถนนฝั่ง Coco walk ราชเทวี สำหรับคนที่คุ้นเคยกับการเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS สามารถมาได้ไม่ยากเลยครับ เพราะลงจากสถานีราชเทวี ก็จะเจอร้านนี้ทันที  บรรยากาศภายในตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ และมีจุดเด่น ก็คือ การแต่งตัวของพนักงานเราที่จะต้องใส่แว่น แต่งตัวแบบนักศึกษา หรือนักเรียนแบบ ‘เด็กเนิร์ด’ มาค่อยให้บริการลูกค้าทุกโต๊ะนั่นเอง ส่วนเวลาทำการของร้านนี้ เปิดกันตั้งแต่เวลา 11.30-23.30 น. ของทุกวัน



เชฟวัฒนศักดิ์ ช่างเก็บ (เชฟบาส) เจ้าของร้าน HungryNerd และยังเป็น Head Chef ของร้าน กล่าวว่า ร้านสเต๊กแห่งนี้เปิดให้บริการมาได้ระยะเวลากว่า 5 เดือนแล้ว เหตุผลที่เปิดร้าน ก็เพราะอยากจะทำอาหารที่อร่อย มีคุณภาพที่ดี ในราคาไม่แพง ทุกระดับชั้นสามารถจับต้องและลองลิ้มอาหารในร้านของเราได้ ไม่ว่าใครก็ตาม เพราะอาหารในร้านของเราเริ่มต้นที่ราคา 89 บาท ไปจนถึงราคาหลักร้อยกลางๆ เท่านั้น



ส่วนเมนูที่จะราคาสูงก็จะมีเพียงแค่ สเต๊กบางเมนู ที่ต้องใช้วัตถุดิบที่นำเข้ามาเท่านั้น โดยเมนูเด่นของร้านจะเน้นอาหารประเภท ‘สเต็ก’ เป็นอาหารจานหลัก แต่ถ้าพูดถึงเอกลักษณ์ความอร่อยของเรา คงต้องพูดถึง ‘ซอส’ ที่ถือเป็นจุดเด่นของร้านเราที่ใครก็ต้องพูดถึงเพราะรสชาติของซอสที่ร้านไม่เหมือนใคร เเป็นสูตรที่เชฟบาสคิดค้นและประยุกต์ขึ้นมาใหม่ อย่างเช่น  HungryNerd Sauce ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ออกมาในสไตล์เยอรมัน  หรือ ซอสเกรวี่ พริกไทยดำ ก็เป็นสูตรที่พัฒนาขึ้นมาใหม่ให้อร่อยอย่างลงตัวแบบไม่เหมือนใครจริงๆ


...พูดคุยกันได้สักพัก เชฟบาส ก็จัดจานอร่อยมาให้พวกเราได้ชิมกัน



สำหรับจานเด็ดที่ต้องสั่งเมื่อถึงร้าน ผมคงต้องพูดถึงเมนู “ไส้กรอกพันเบคอนลาวาชีส” ซึ่งถือเป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์หลักของที่นี่ โดยเค้าเริ่มจากการนำ ไส้กรอกเปบเปอร์ซอสเซส พันด้วยสโม๊คเบค่อน นำไปกริลล์ทำให้มีกลิ่นหอม ก่อนที่จะราดด้วย HungryNerd Sauce  และตามด้วย เบชาเมลซอส (Bechamel Sauce) ก่อนที่จะโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำไปเข้าเตาอบ เวลารับบประทานแล้วก็จะมีซอสยืดๆ อร่อยเด็ดจริงๆครับ  ถือเป็นหนึ่งในจานอร่อยที่คุณต้องไม่พลาด !!



ตามมาด้วยจานหลักอย่าง “พอร์คช๊อป” ที่เค้าคัดสรรเนื้อติดกระดูก มาหมักด้วยส่วนผสมง่ายๆ แต่เน้นเทคนิคการเก็บรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อสัตวืเอาไว้ ทำให้เวลารับประทานก็จะได้รสชาติของเนื้อหมูที่นุ่มและอร่อยมาก เมื่อผสานกับ ซอสเกรวี่ พริกไทยดำ ที่เป็นสูตรของทางร้าน ก็รับรองได้ว่าคุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน


นอกจากนี้ปิดท้ายด้วยไฮไลท์ประจำวันนี้ คงต้องยกให้กับเมนู “Giant grilled combo” ซึ่งในเซ็ตเมนูจะประกอบด้วย สเต็กเนื้อ, สเต็กหมู, ไก่สไปซี่, ปลาทอด และไส้กรอก รับประทานกับ ซอส 3 อย่าง เสริฟพร้อมขนมปังชีส และเฟรนฟราย เห็นจานใหญ่ขนาดนี้ ไม่ถึง 500 บาทเท่านั้นเอง !



ละแน่นอนว่า..อาหารอร่อยขนาดนี้ พวกเราจึงไม่พลาดที่จะเชิญร้านแห่งนี้ไปเปิดเผยสูตรเด็ดความอร่อยกันแบบจัดเต็ม...เร็วๆ นี้ ที่มติชนอคาเดมี


“ ผมรู้สึกยินดีที่จะได้ไปถ่ายทอดการทำอาหาร เพราะผมอยากจะเผยแพร่สูตรการทำสเต็ก ที่แม่บ้าน หรือผู้เรียนที่สนใจสามารถนำสูตรที่ผมให้นำกลับไปทำทานเองที่บ้านได้จริง ใช้วัตถุดิบที่ราคาไม่ต้องแพงมาก แต่ก็อร่อยในรสชาติแบบบ้านๆได้ ซึ่งตรงจุดนี้ผมไม่หวงสูตรแน่นอน ผมจะแนะนำว่า การทำอาหารให้อร่อยไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่แพงมาก ใครก็สามารถทำได้ เทคนิค-เคล็ดลับเหล่านี้ ” เชฟบาส กล่าว




 
ก่
อนจากกันไป เชฟบาส ได้ให้ข้อคิดในการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จว่า....




“เราต้องมีความจริงใจ และมีความตั้งใจใการทำอาชีพของตัวเอง คุณต้องใส่ใจในรายละเอียดการทำงานทุกอย่าง ต้องมีทีมเวิร์คที่ดี และต้องสร้างความสามัคคีให้กับทีมเราด้วย ซึ่งถ้าเราใส่ใจในทุกรายละเอียดแล้ว ทุกเทคนิค-ทุกเคล็ดลับในการทำอาหาร ไม่ใชเรื่องยากเลยครับ”




Cr ; ศูนย์อาชีพและธุรกิจ






เนื้อหานี้โพสต์
โดยสมาชิก
namo

Member

เปิดสูตรเด็ดร้านดัง ‘Hungry Nerd’ สวรรค์ของคนรักเสต๊ก แห่งย่านราชเทวี
หมวด : ที่กิน อาหารอร่อย
อัพเดท : 20 พ.ค. 58 17:59
ความคิดเห็น : 0
สถิติ : 0 : 902










ไม่เข็ด! ตร.รวบ เณรแอ จอมขมังเวทย์ ทำพิธี-ร่วมเพศสาวหวังสามีต่างชาติคื..
- มาสนุกด้วยกัน!!! กับ กิจกรรมลุ้นของรางวัลทุกสัปดาห์













ความรัก ใบตรวจหวย โปรโมตเว็บฟรี ประกาศซื้อขายฟรี ผลบอลเมื่อคืน รูปจากทางบ้าน รูปจากมือถือ รูปนิสิต
น่ารัก โคโยตี้ พริตตี้ ภาพหลุดดารา รูปนางแบบเซ็กซี่ รูปตลก ขำๆ กรุนักศึกษา คลังรูปโป๊ บอร์ดใต้ดิน ดูดวงฟรี
ดูดวงไพ่ยิปซี ทำนายฝัน ดูดวงตามวันเกิด ดูดวงจากเบอร์โทรศัพท์ ดูดวงจากชื่อ ดูดวงความรัก ดูดวงเนื้อคู่
ขายสินค้าฟรี |  ข่าวทั่วไป |  สุขภาพ |  หนังใหม่ |  บันเทิง |  ดูดวง |  ท่องเที่ยว |  คลิป |  พิคโพส |  วาไรตี้ |  เทคโนโลยี |  เรื่องลี้ลับ |  สูตรอาหาร
ร้านอร่อย |  โปรโมชั่น |  IGดารา |  นักศึกษาน่ารัก |  รูปเซ็กซี่ |  การศึกษา |  เกมส์ |  คลิปที่เป็นข่าว |  คลิปผี

   Copyright © Siam55.com All rights reserved. Webmaster: variety.siam55@hotmail.com